Dove trovare i migliori Izakaya

Dove trovare i migliori Izakaya

Gli Izakaya sono quel genere di locale dove le persone lasciano i loro problemi fuori dalla porta ed entrano con tanta voglia di bere sake. I migliori sono quelli nascosti, non vicini al centro, magari un pò sperduti. In Giappone, questi locali sono quasi gli unici che chiudono dopo le undici di sera ed alcuni tengono aperto tutta la notte proprio per chi lavora fino a tardi e vuole terminare la giornata con uno spuntino. Li riconosciamo dalla LANTERNA ROSSA fuori dal locale con su scritto la specialità della casa. Il profumo di prelibatezze vi inebrierà fino a costringervi ad entrare per spendere fino all’ultimo yen assaggiando tutte le pietanze presenti sul menù ( se riuscite a leggerlo :D)

Regole:

  • EVITARE IL CENTRO CITTA’
  • CERCARE VICINO LE STAZIONI
  • DIFFIDATE DEI MENU CON SOLE IMMAGINI
  • AVVENTURATEVI NELLE STRADINE
  • PIU’ E’ UNTO PIU’ E’ BUONO
  • ASSAGGIATE TUTTO

Luoghi:

  • OMOIDE YOKOCHO (Shinjuku),Tokyo
  • GOLDEN GAI (Shinjuku)Tokyo
  • TOKYO STATION (Marunouchi)Tokyo
  • YOTSUYA (Shinjuku),Tokyo
  • Parco di Ueno e Stazione di Ueno(Ueno), Tokyo
  • NANBA STATION,Osaka
  • PONTO-CHO,Kyoto

Come spiegavo prima, ogni Izakaya è specializzato in qualcosa: pesce, lingua di bue, Yakitori, Oden ecc.. e tutti hanno una grande selezione di Sakè, Shochu e Umeshu. Lo Shochu, se non ne avete mai sentito parlare è più simile alla nostra grappa, quindi ha una gradazione alcolica decisamente più alta, diciamo che si consuma perlopiù a fine pasto. Le pietanze servite sono molto particolari e non le troverete in nessun altro posto nel mondo, sia per la scelta delle materie prime , sia per la freschezza degli ingredienti. Ho assaggiato molte cose di cui la metà improponibili ma dall’odore molto invitante: lingua di bue, sashimi di fegato di cavallo, conchiglia turbante, medusa, pelle del Tofu ecc ecc.. Lo so che sembra strano ma le ho trovate molto buone tutte, forse perchè i giapponesi trattano il  cibo in una maniera differente dalla nostra.

 

Sashimi di Cavallo
Yakitori


1 thought on “Dove trovare i migliori Izakaya”

  • Mi hai messo ancora più voglia di viaggiare e vedere il mondo con i tuoi post Nicky! Tra l’altro non sapevo che ogni Izakaya avesse una propria specialità!

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